昔はどうか知りませんけど、今の創作物で吸血鬼といったら大抵は美形です。美形でなくても、ある程度のかっこよさは持っています。

なぜでしょうか？

これは恐らく、獲物を誘き寄せる為だと思うんです。
吸血鬼の餌は血液。血液の持ち主は生きて、動いています。正面から捕まえようとしても、逃げてしまいます。吸血鬼の身体能力を以てすれば、逃げる人間を捕まえるくらいわけはないでしょうが、可能な限り労力は使いたくないはず。

しかし美形なら、獲物は向こうから寄ってきてくれます。綺麗なものを出来る限り近くで見ようとする、人間の心理を利用したトラップだとすれば、美形である事に納得出来ます。

どうでしょうか？まぁイケメンや美女の方が扱いやすいからって言われたら、それまでなんですけど。