飛騨古川の居酒屋で食べた「納豆チャーハン」。
わりとおいしかった。
納豆ご飯をチャーハンにしているだけと言っているが、鳥出汁系の味も混ざっていた。
で、最後にチーズを和えているのだが、正直カロリー過剰。

そこで、別物を加えて味のアクセントに、と考えた。

直感的に思いついたのはゴーヤ。
で、ゴーヤに付随するのは卵。

卵で和えつつゴーヤ＋納豆チャーハン。
考えるバランスとしてはぎりぎり。
これを醤油系でまとめて海苔を散らしてみたのだが、わりとイケてるリメイクになった。

この調子で「漬け物のステーキ」にもチャレンジしてみた。
これは元々、飛騨地方で酸っぱくなった漬け物を焼いたことが始まりと思われる流れとのこと。
ただ焼くばかりではなく卵でも閉じられていて、あと塩胡椒。

これにはあまり再現力はいらなかった。
みた目通りに作ればオッケー。

というわけで、本日の朝食は「納豆チャーハンINゴーヤ」＋「漬け物のステーキ」。
・・・のつもりが全部奪われた。

くぅ・・・ひどいTT

まあ、ビール片手に作りながらつついたので、いいんですけどｗ